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澳门24小时娱乐新手-每天一道家常菜,有菜有肉,省事又好吃,7天不重样

  发布时间:2020-01-09 11:37:09

澳门24小时娱乐新手-每天一道家常菜,有菜有肉,省事又好吃,7天不重样

澳门24小时娱乐新手,生活就是一个七日接着又一个七日,每天学会一道家常菜,一年下来就是300多道,想想就丰盛。快手省事又好吃的家常菜是特别受欢迎的,而我也喜欢做这样的快手菜,家人也爱吃。今天就先和大家分享7道家常菜的做法,有素菜有肉菜有凉拌菜,总有一道适合您,学会7天不重样。这7道菜招待客人也拿得出手。

【第一道菜 老虎菜】

所需食材:

辣椒1根,黄瓜1根,香菜1把,花生米1把,盐1克,生抽2勺,香油少许

制作过程:

1.锅中放油,花生米小火慢炸至变色,盛出晾凉备用。

2. 辣椒洗净切丝,香菜洗净切段,黄瓜切丝。

3.混合辣椒丝,黄瓜丝和香菜段,加入盐,生抽和香油拌匀。再倒入炸好放凉的花生米拌匀。

【第二道 糖醋茄子】

所需食材:

圆茄子1个,番茄酱2勺,白糖1勺,醋1勺,生抽1勺,盐1克,玉米淀粉1勺,面粉适量,鸡蛋1个,水适量,葱姜蒜适量

制作过程:

1.茄子去皮切滚刀块,撒盐腌一下。

2.面粉中加玉米淀粉混合匀,加水调成面糊。

3.取一只碗放入番茄酱,白糖,醋,生抽,盐,玉米淀粉和水搅拌匀。

4.将茄子裹上面糊。锅中放适量的油烧热。油温五成热放入挂好面糊的茄子,炸至表面金黄盛出。

5.锅中放油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,倒入碗汁不停地搅动,把刚才炸好的茄子放入锅中,迅速炒匀关火。

【第三道 糖醋小排】

所需食材:

猪肋排300克,冰糖1把,酱油3勺,醋2勺,盐2克,葱姜蒜适量

制作过程:

1.排骨放铁锅中,加葱姜蒜,盐2克,小火炖煮40分钟左右捞出,用厨房纸巾把水分吸干。

2.锅中放适量的油,油温5成热时放入排骨炸至金黄盛出。

3.锅中放半碗水和1把冰糖,中小火将冰糖熬化。在熬制糖色的时候,时间不宜过长,颜色稍有变化就应及时放入小排。

4.倒入炸好的小排,快速翻炒匀,倒入酱油和醋,关火翻炒匀出锅即可。

【第四道 凉粉鱼鱼】

所需食材:豌豆淀粉1份,清水8份

制作过程:

1.取一份豌豆淀粉,再用等量的一份水倒入淀粉用,搅拌均匀。这里没有具体用量,只要记住用同一个容器量淀粉和水就可以。

2.锅中放入7份水,然后把搅拌好的豌豆淀粉水倒入锅中搅匀。小火加热,边加热边不停地搅拌。

3.搅拌至淀粉糊烧开,颜色趋于透明时关火就可以了。

4.盆中倒入足够的凉水,水可以多一些。盆上放一个蒸锅的篦子。舀一勺淀粉糊放到篦子上,用勺子轻压一下让淀粉糊流下去。

5.在水中静置一会,就是做好的凉粉鱼鱼。准备自己喜欢的配料和汁。拌入就可以了。

【第五道 番茄巴沙鱼柳】

所需食材:

巴沙鱼柳1条,西红柿2个,生抽2勺,盐2克,白糖1勺,蒜末适量,番茄酱适量,白胡椒粉适量

制作过程:

1.巴沙鱼柳切块,加入白胡椒粉拌匀腌制一会儿。

2.西红柿洗净切成小块备用。

3.锅中放水烧开,放入鱼肉块过沸水,变色后捞出。

4.炒锅中放适量的油,油热后放蒜末煸香。倒入西红柿块煸炒匀,加入番茄酱炒匀。

5.倒入适量的热水,再加入盐和生抽,烧开。倒入焯过的鱼肉,收汁出锅。

【第六道 双椒炒蛋】

所需食材:

鸡蛋4个,泡椒1勺,青椒1根,盐1克

制作过程:

1.鸡蛋打撒备用。青椒洗净,去除内部的筋,切成小丁备用。

2.往蛋液里放入1克盐、少半碗清水搅拌均匀。倒入将切好的青椒丁,再加入一勺泡椒搅拌均匀。

3.锅中倒入适量的油烧热,将蛋液倒入锅中。

4.滑炒待其凝固、尖椒稍变软关火。出锅前淋几滴香油。

【第七道 凉拌木耳】

所需食材:

水发木耳适量,紫皮洋葱半个,黄瓜半根,剁椒适量,蒜末适量,盐1克,生抽2勺,香油适量,白糖1勺,醋1勺

制作过程:

1.锅中放水烧开,放入泡发的木耳焯熟。

2.焯好的木耳放凉水中过凉备用。洋葱切成丝,黄瓜切片,蒜切成末备用。

3.木耳中放入洋葱丝,蒜末,剁椒,盐,生抽,白糖,香油,醋,拌匀即可。洋葱要选紫皮的,味道辣中带甜,更适合凉拌。

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